Indonesien: Grösste Bienen, gefährliche Ernte, flüssiger Honig
Indonesien? Ein Wunderland. Dort findet man die grössten Bienen, erlebt die gefährlichste Honigernte in schwindelnder Höhe und trinkt Honig, weil er flüssig ist.
Von Riesenbienen und mutigen Honigjägern
Ganz schwarz und in etwa viermal so gross wie unsere Honigbiene:
Das ist die Wallace-Riesenbiene. Sie galt als ausgestorben.
Bis vor einigen Jahren Forscher auf einer Insel der nördlichen Molukken in
Indonesien einige Exemplare fanden.
Wesentlich häufiger findet man auf der
Insel Borneo die Riesenhonigbiene Apis dorsata. Sie hat die Grösse einer
europäischen Hornisse und baut ihre Nester in den Wipfeln grosser Bäume,
die als heilig gelten. Geerntet wird – je nach Gegend – tagsüber oder auch
nachts,
indem Honigjäger auf die bis zu 50 Meter hohen Bäume klettern.
Honig mit über 20% Wassergehalt ist der teuerste
Die Riesenhonigbienen haben offene Bienenstöcke, die bis zu zwei Meter
lang werden können. Schutz vor äusseren Einflüssen bietet ausschliesslich
ein «Vorhang» aus Bienen in fünf bis sieben Schichten.
Aber es gibt auch Bienen,
die den unseren ähneln. Es sind die östlichen Honigbienen. Ihr Honig ist
beliebt und teuer. Und er ist mit über 20% Wassergehalt vor allem deutlich
flüssiger als der unsere. Deshalb spricht
man in lokalen Dialekten nicht davon, Honig zu essen, sondern zu trinken.
Welcher Honig schmeckt Ihnen am besten?
Es gibt Weinkenner, das wissen wir alle. Aber wussten Sie, dass es auch Menschen
gibt, die sich mit dem Verkosten von Honig beschäftigen? Dabei liegt das
doch auf der Hand. Versuchen Sie’s ebenfalls. Bei uns auf FleuropHOME,
gibt es rund 15 Honigsorten, ob als Einzelglas oder in edlen Boxen mit
2, 6 oder gar 12 verschiedenen Kostproben.
So können Sie am eigenen
Leib erfahren, ob Sie zwischen Sonnenblumenhonig, Blütenhonig, Waldhonig,
Wildseidenhonig, Lindenblütenhonig, Lavendelhonig, Goldrutenhonig,
Akazienhonig, Weisstannenhonig, Steinkleehonig, Bergblütenhonig,
Buchweizenhonig,
Kastanienhonig und Ziesthonig einen Unterschied schmecken. Viel Spass!
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